Gösen är idag en efterfrågad fisk som ligger högt i pris i förhållande till flere övriga inhemska fiskarter. Efterfrågan är större än fångsten av vild fisk och behovet kompenseras med import från Estland och Ryssland. Eftersom fångsten på vild gös är sässongsbetonad kunde ett jämnt utbud av odlad gös vara till stor fördel i ett startskede.

Forskning visar att tillväxten påverkas kraftigt av temperaturförhållandena. Gösens optimala tillväxttemperatur ligger klart högre än genomsnittstemperaturen i vattnet i Finland, vilket leder till att gösen växer sakta.

Problemet kan åtgärdas genom förhöjning av vattentemperaturen i odlingsbassängerna vilket på grund av höga driftskostnader kräver ett recirkuleringssystem. Ett annat sätt är att använda en gösstam som är anpassad för kallare vattentemperaturer. Redan en sänkning av optimal tillväxttemperatur med några få grader har stor betydelse för uppvärmningskostnaderna.

Gösens odlingsteknologi befinner sig i dag på ett tidigt stadium och flere flaskhalsar finns ännu att åtgärda. En lönsam odling i större skala förutsätter långsiktiga och ekonomiskt krävande forsknings- och produktutvecklingsinsatser.